浓郁咖啡 飘香沃韦——欧洲特色小镇随笔

                                                                                                                                                         
    在瑞士西部法语区有一小镇沃韦（Vevey） ，仅有一万八千人。它属于沃州管辖，西距沃州首府、奥林匹克之都洛桑20公里，东距瑞士最古老的西庸城堡蒙特勒7公里，背靠碧绿葱茏、漫坡葡萄的阿尔卑斯山系的佩兰山，面朝波光粼粼的日内瓦湖。
    这个小镇虽不在瑞士热门旅游地之列，但却以自身两大特色产业和一大文化看点，为国内外瞩目，成为那些自由行、骑行驴友、步行旅游爱好者的向往之地。
    特色产业之一：雀巢食品
    沃韦景色优美，物华天宝，像磁铁一样吸引着世人。1833年，刚刚20岁的德国青年亨利·内斯特（Heinrich Nestle），来到沃韦，在这里开办了一个矿泉水工厂，后来又发明了婴儿用乳制品，1867年起成立雀巢公司，以生产速溶咖啡和巧克力棒闻名遐迩。

经过150年的发展，现在，雀巢在五大洲的81个国家建有443多家工厂，销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”、 “世界最大的食品制造商”。2015年销售额达到720亿瑞士法郎，相当于4845亿人民币，名列全球100强食品公司榜首。
    雀巢食品制造给沃韦小镇的工业竖起了一面大旗。1985年，雀巢公司别出心裁地把二十世纪初建成的老雀巢总部，改建成了全球唯一的食品博物馆，让人们全方位多角度地了解人类食品文化，食品博物馆对食品的制作和生产，食品制作技法，食品营养，全世界各地的饮食等方面进行综合讲解和阐述，尤其对雀巢历史发展进行详尽的描述，使游客对整个食品领域、饮食健康以及雀巢的发展与成长史有了宏观把握和深入了解。

1995年，在博物馆建立十周年之际，又在湖边水中竖着建起一个高达8米的西方人吃饭用的叉子，这个被称为“世界上十七个最大玩具”之一的大叉子，为沃韦增添了一个新的地标，为这里的旅游增添了新的活力。
 
    特色产业之二：葡萄庄园
 

    沃韦身后的佩兰山，不是那么险峻，比较平缓，而且是石灰石质土壤，适合葡萄种植。聪明的沃韦人自古就有种植葡萄的传统，他们因地制宜，在向阳山坡上修造层层梯田，支杆搭架，大力发展葡萄种植业，据说已有3000年历史。
    沃韦的大型葡萄园东起西庸城堡，西至洛桑郊区，成方连片，绵延约40公里。
    当地人讲，他们受上天眷顾，拥有金、银、棕三个太阳。金色的自然是真正的阳光，直接照射着层层叠叠的葡萄园。那银色的太阳，便是湖水反射去山坡上的太阳光芒；而棕色太阳，则是指山坡上那些深棕色的石头被白天的阳光烤热夜间所散发出来的热量。有这么充足的自然条件，这里的葡萄酿成的酒是被称为琼浆玉液，就顺理成章了。
    沃韦人搞种植加工一条龙，在自己的葡萄园腹地建起一个个酒庄，几乎所有的家庭祖祖辈辈都从事着和酒相关的行业。在酒庄，游客可以品尝，可以购买酒窖存放着的不同年份的红白葡萄酒。
    沃韦的葡萄酒在瑞士首屈一指，质量和口感不逊于法国和意大利的产品，特别是白葡萄酒。这里生产的葡萄酒在当地市场，供不应求，不用出口就被瑞士人买光了。
    为向世人展示葡萄酒，沃韦还定期举办瑞士规模最大最隆重的民间传统节日——葡萄酒节，一万八千人的小镇能引来五十万人参加的葡萄酒盛会。

2007年，沃韦的葡萄园种植区被命名为世界文化遗产。
    文化名片：卓别林

    在世界电影舞台上有一位深受观众喜爱的喜剧演员卓别林，他的《摩登时代》、《香港女伯爵》等影片上演后，曾火爆一时。然而他生在哪里，卒于何方，恐怕知之者不多。来到沃韦你便会了解卓别林的一生，方知他在这里曾居住过25年。
    从卓别林故居的资料介绍我们了解到，卓别林1889年4月16日生于英国伦敦，20多岁就开始自编自导自演，甚至还担任制片和剪辑，并于1917年出品了《移民》和《安乐街》，1918年他和他的兄弟在洛杉矶开了自己的公司，拍了第一部影片《巴黎一妇人》，1952年，他看到了沃韦这片风水宝地，随即移居瑞士，在安度晚年的同时仍然从事他的艺术生涯。78岁这年拍摄了最后一部影片《香港女伯爵》，1977年圣诞节，卓别林在自己家中与世长辞，享年88岁。
    卓别林喜欢美丽的沃韦小城，沃韦小城也喜爱这位远道而来的客人。沃韦依托卓别林享有的国际盛名，塑造了一尊卓别林铜像，纪念他为艺术界作出的贡献。

漫步湖边，在绿茵茵的草坪中，你可以看到紫铜色的卓别林塑像，仍然是那副可笑的模样，头戴圆顶硬礼帽，鼻子下留着整齐的小胡子，勃颈上扎着领带，上穿一件西式礼服，下穿宽宽的裤子和小船一样的鞋，拄着弯头拐杖，仿佛还在向人们演戏。凡到沃韦的游客，无一不在铜像前和卓别林合个影。
    除了卓别林外，到过这里的名家还有创作了世界名著《死魂灵》的俄罗斯著名作家果戈理，十九世纪著名浪漫主义诗人罗马尼亚的米哈伊.爱明内斯库等。静谧安逸的湖边，这一个个文化名人的塑像，相邻坐落，蕴藏着高品位的文化内涵。更令中国游客骄傲和惊喜的是，罗马尼亚诗人半身塑像底座，由一摞摞书籍叠加而成的图案中，还有一本镌刻着中文的书籍《世界名诗集大成》。
    沃韦还十分重视旅游资源的开发，在如诗如画的山间，建造了各种档次的酒店，有豪华富丽的五星宾馆，也有几十块瑞郎就可以住一晚的公寓式酒店，供疗养、度假、豪华游、深度游和穷游人各个不同层次的人们，根据自己的经济实力和意图去选择。
    同时，把一座座红酒馆、餐馆、咖啡屋，建造在大片大片的葡萄园中，人们置身此地，可以穿梭在葡萄园间的小径上，亦可坐在露天餐桌或喝着浓郁的咖啡，体味休闲人生，欢度幸福时光。
    为方便游客登高望远，沃韦还在山冈上修建了索道，游客可以从连接沃韦、蒙特勒、西庸古堡的无轨电车中转点沃韦普兰，乘缆车鸟瞰层层葡萄园，行云流水般到达海拔800多米的山顶车站，去欣赏碧蓝明镜的湖色，瞭望云雾缭绕的阿尔卑斯皑皑雪山。