“华姐厨房”采访记

来源:邯郸市翻译协会  日期:2017-09-25 00:00:00  点击:1222  属于:异域风情
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    在瑞士华人活动中,有一个“华姐学厨”课堂,一位中餐馆的老板,在自己的饭店内,利用周末时间开展“华人学厨”公益讲座,这种发挥本人特长,传授技艺,服务社会,建立和谐朋友圈的做法,值得称赞!

    星期日。对于瑞士的超市、商店、餐馆等商业服务部门,可以说是雷打不动的休息日。

    然而,在东部德语区圣加仑州维尔市火车站南侧的Brilliance 中餐馆,却欢声笑语,热闹非常。十几位华人女性在这里参加由瑞士华人俱乐部举办的"华姐厨房"公益活动课。

     今天的华姐厨房课是"潮州牛肉丸的做法 ",一公斤牛肉、二十克白糖、 二十克淀粉 、一个鸡蛋,鱼露 、果醋、泡打粉 …… 华姐讲的娓娓动听,学厨者听得津津有味。

    华姐名叫江佩华,原籍广东。32年前,她在香港与越南华侨江桂明认识,后来结婚后与丈夫一起来到瑞士开中餐馆。

    2013年,她受邀加入了由刘海桂创办的华人俱乐部,也是华人俱乐部的现任理事之一。华姐提出教华侨华人学厨艺的设想,得到俱乐部成员的一致拥护。

    每月一次的华姐厨房课,从2015年4月26日便正式开始了。

    每月一次,每次一招,参加学厨的"家庭主妇"们,利用周末,聚会、学艺、品尝美食,因学做饭而互相结交朋友,在料理饭菜中分享各自快乐。上得了厅堂,下得了厨房,出门工作敢打爱拼,下班后为家人亲手烹调一道好菜,展示美丽厨娘风采,其乐融融!

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